“Pho” de Boeuf aux herbes

Aujourd’hui c’est mon amie berengere qui prend le relais sur ce blog, pour vous faire découvrir une recette asiatique. Facile a faire et super bon, ce “Pho” est idéal pour les soirées d’hiver qui s’annoncent !!

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5-10 minutes

- boeuf émincé très finement
- nouilles de riz
- germes de soja
- coriandre
- basilic
- ciboulette
- cubes de bouillon de boeuf
- pate instantanée pour bouillon pho
- gingembre
- citron

Le bouillon :
Faire bouillir de l’eau (environ 1L) + 2 cubes de bouillon de boeuf + 2 cuillère à soupe de pate pour pho + un peu de gingembre

La viande :
On peut la mettre à cuire directement dans le bouillon pas trop longtemps,
moi je préfère la faire à part, à la poêle, avec un peu d’oignons, et de la sauce de soja et la rajouter cuite dans la soupe à la fin

Les pâtes :
Faire cuire à part et les rajouter dans le bouillon juste avant de manger pour pas que ça recuise

On dresse les bols avec du bouillon, de la viande, des nouilles, du soja, et les herbes fraiches émincées
on peut rajouter un peu de citron (moi je préfère sans !)

Petit déjeuner Serbe, façon Natasha

Ce matin, nous avons eu le plaisir de partager un petit déjeuner made in serbia ! Voici les plats dégustés :

- kulen : le kulen est un type de saucisse de porc

– burek : Ah le burek !! Il en existe deux sortes, au fromage et à la viande haché. C’est une sorte de “tourte” avec plusieurs couche de pâte fine, et une farce a l’intérieure.

– kobasica : charcuterie

– ajvar : sauce aux poivrons

– salata (kiselina) : salade avec divers légumes : carottes, choux fleurs, poivrons etc..

– prsuta

Comme vous pouvez voir c’est très copieux et surtout salé ! Et oui en serbie le matin, on ne mange pas sucré !!

Merci à Natasha pour nous avoir fait partager toutes ses belles spécialités de chez elle !

PRIJATNO! ! ( bon appétit… ! en serbe :) )