Petit Mille Feuille Poivrons Chèvres

Pour 1 millefeuille pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

- 1 poivron orange ou rouge
- 1 crotin de chèvres
- pâte brisée
- sel, poivre, huile d’olive

Préchauffer à 220°C le four.

Laver et découper les poivrons. Adapter la découpe à la forme de votre ramequin. Ici, j’ai choisi un rectangle, j’ai donc découpé des rectangles dans le chèvre et les poivrons.

Faire cuire au four les poivrons seuls, au grill. Attention, bien surveiller, car avec des petits bouts cela peut aller très vite. Le poivron est prêt quand il devient noir au dessus. Sortir du four, et enlever la peau délicatement.

Disposer dans le ramequin, la pâte brisée, puis tour a tour, une tranche de chèvre, une tranche de poivron etc.

Saler et poivrer sur le dessus, vous pouvez également rajouter un brin d’huile d’olive.

Enfourner le tout au milieu du four pendant 30 minutes à 220°C , le chèvre doit etre doré sur le dessus, et doit commencer a faire des petites bulles.

Bon appétit :) !

Tarte fine Tomate/Moutarde

Cette recette est vraiment très sympa. Moi qui ne suit pas fan de la tomate cuite à la base, je me suis régalé ! la moutarde parfume les tomates, en ne gardant pas le gout piquant de la moutarde. C’est une recette simple et rapide, n’hésitez plus :)

Pour 1 Tarte pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 2 oignons
- Thym, persil
- Moutarde forte
- 1 ail
- 100 gr de lardons

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Etaler la moutarde sur l’intégralité du fond de la tarte, ne pas hésiter, il ne faut plus qu’on voit le fond.

Découper deux oignons en fines lamelles et les étaler sur la pâte. Faite de même avec l’ail, mais en faisant vraiment de tout petits bouts.

Ensuite découper des lamelles de tomates, allant de 3 à 5 millimètres environ. Disposer sur la tarte. Terminer par quelques lardons, du persil et du thym ( j’ai utilisé du frais, miam !).

Enfourner environ 30 minutes à 220°C.